おせち料理

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こんばんは
チェントロです音譜
じつはわたくし
今日はお店を休みまして、おせち料理を作っておりました。
なんと7年ぶり!
以前はぜーんぶ手作りしていたんですが、
お店が年中無休のビルにあったので
おせち料理どころかお正月どころではなかったんですよ。
去年、岐阜市にチェントロをオープンしたので
お正月休みがとれるようになりました。

今年は半分手作りで、半分は買ったもので
我慢してもらいましょう。
頑張りすぎると来年作るのが嫌になっちゃうかもしれないし。
とかなんとか言ってますけど、
実は手が回らない。
認知症の90歳の母の介護をしながらなので、
手のこんだ物を作るのをやめたんです。
煮物各種を作りました。
あとは明日もう一度火を通したり、
タッパーにつめて冷蔵庫に保管します。

介護は年中無休ですけど、
幸いなことに母は明るいほがらか認知婆さんなので
デイサービスの助けを借りながらなんとかやってます。
こどもに帰った母です。かわいいですよ。
一人で料理をしながら
母と一緒におせち料理を作っていたころのことを
思い出してました。
それにしても
1年って早いです。
年々加速度がついてます。
みなさま、よいお年をお迎えください。
来年もチェントロをよろしくお願いします。